Музыка кухни. Секреты кулинарного мастерства

Музыка кухни. Секреты кулинарного мастерства - Борисова Нина Издатель : Артос-Медиа Гриф ИС / Благословение : Нет Год выпуска : 2007 Объем : 197 стр. Размеры (см) : 21X13 Тип переплета : 7Бц (твердый глянцевый) Бумага : Офсетная Вес 0.24 кг. Четыре вкуса воспринимают наши органы чувств. Из четырёх вкусов опытный кулинар составляет гармоничные и сложные блюда, которых - бесчисленное количество. Между такими несхожими профессиями - музыкант и повар - прослеживается явное сходство. Дирижёр властно и умело управляет оркестром, состоящим из разных инструментов, в то время как повар искусно использует свою многочисленную утварь. Музыкант читает ноты, а на кухонной полке лежит книга с рецептами. Композитор сочиняет музыкальное произведение, которое, возможно, прославит его, но и повара нередко изобретают необычные авторские блюда, которые называют их именами и они упоминаются в кулинарных книгах спустя десятилетия. Музыкальное произведение может звучать недолго, но останется в нашей памяти как дорогое воспоминание. Обед займёт немного времени, но то доброе впечатление, которое произведёт искусство повара, тоже благодарно сохранится в памяти.